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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中職岳東華超前安 冬季聯盟4強賽勝日本社會人 (圖) : 2018亞洲冬季棒球聯盟4強賽第一天，中職聯隊14日在雲林斗六棒球場對上日本社會人，雙方一路緊咬，8局上靠著岳東華（圖）擊出關鍵2分打點安打，超前比分，終場中職聯隊以6比5奪勝。 中央社記者張新偉攝 107年12月14日
夏日荷包的救贖 有很多故事的蔬菜：空心菜 : 空心菜一年四季都可以栽植，但最好吃的時段還是在五月至十月。（圖片來源／好農雜誌提供） 八月已入三伏天的末伏，也是節氣中的立秋與處暑之時。下了兩個月的陣雨，空氣中漫是一股潮濕黏膩。而颱風也似乎在伺機而動，不停在太平洋上過大街。在跟農民聊到颱風這個話題時，大家都估計今年秋颱不會少。 農民對颱風感到頭痛，辛苦的成果泡湯;身為菜市場第一線的主婦們則是心痛，精打細算的葉菜價格逢颱必漲。這一家子人張口吃飯要怎麼張羅，多年經驗累積下也還是有些門道跟方法。 颱風過後的餐桌，不知各位讀者是與我家一樣，會出現一大盤空心菜呢？從小就聽我的母親說，空心菜不怕水，水裡也能長。所以下完雨後菜價遍漲，但空心菜會依舊新鮮便宜。這種說法如咒語般被施展在我的記憶中，幾乎是下雨後該買的就是空心菜了。 熱炒空心菜料理程序： 1.空心菜洗淨，菜葉與菜梗分開成盤。 2.蒜頭切末，燒鍋熱油爆香。 3.菜梗下去與蒜頭大火爆炒10秒，灑鹽。 4.下空心菜葉翻炒，加一匙酒翻炒。 5.加一匙高湯，沸滾收汁後成盤。 高湯料理程序： 1.排骨或五花肉洗淨，用一公升水大火煮沸。 2.加入薑與鹽,倒酒轉中小火，維持小滾至少30分鐘，高湯即成。 小記：空心菜是需要快炒的菜，要炒得翠綠，烹調時間要短，理想要在30秒內完成炒菜的程序，加入高湯可以減緩直火加熱的溫度，可以分次加高湯作調整，菜中的膠質微微帶出來。空心菜梗拿來炒肉絲或豆乾都是很好的下飯菜。 本文轉載自《好農雜誌》 廣告支持 https://goo.gl/forms/IyoBFPO7v1cDIJQ63
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