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曹銘宗帶你紙上逛魚市場 : 中國時報【許文貞╱專訪】 每天吃魚,卻叫不出魚的名字?想去漁港吃海產,或走一趟魚市場,卻聽不懂俗名、學名、中文、台語、日文混雜的海產名嗎?從小在基隆生長的作家曹銘宗笑說,有些名稱其實連攤販老闆、漁夫都不見得知道為什麼這樣叫,像是「花枝」和「魷魚」到底為何名稱不同?萬一多問幾句,還會不解的反問,「就一直以來都這樣叫啊!我怎麼知道為什麼?」 走入魚市場,曹銘宗猶如庶民飲食文化偵探,手指向攤位上擺滿的魚、蝦、蟹類,每種在外行人眼中看來只能勉強用大小、顏色、長短區分的海產都有其名,「像是『鮪』這個字怎麼來的?原來是從日文借用,而日本最初也是借用中文字,再自行造新字。」 食物隱藏文化脈絡 曹銘宗解釋,台灣因為日本時期的歷史因素,中文字沿用「鮪魚」,大陸就不稱作「鮪」,而叫做「金槍魚」,台語則是叫「串仔」,原因還在研究中,「但光是研究名稱的由來,就能知道很多有趣的歷史和文化脈絡。」 曹銘宗表示自己不是「美食專家」,而是「煮飯工作者」,自小喜歡做菜,手機存的照片都是自己煮的家常美食,「我太太就都不用煮,交給我就好!」他在報社工作30年,曾擔任記者,負責與台灣史、文化相關路線,「有次為了出書,採訪了基隆廟口的小吃攤,一攤接著一攤問,開始對食物、海產名稱感興趣。」 歷史地理交叉比對 這些看似理所當然的「名字」,背後更隱藏著大歷史的痕跡,曹銘宗從常用的名稱往回比對,「科學資料除了學名,往往也會記載俗名,但不會寫到俗名由來。我以族群為線索,比對荷蘭文、西班牙文、日文、原住民語以及泉州文獻史料,慢慢找到魚名的由來。」 像是傳統上被認為最好吃的「午仔魚」,為何以「午」為名?曹銘宗表示,近年甚至有人以為「午」是錯字而改寫作「鯃」,連維基百科都寫兩者通用,「但鯃這個字來自中國古時候的一種如今已經絕跡的魚,跟『午仔魚』無關,我後來在《泉州府誌》查到,原來是這種魚豐收的『大出』時刻,在泉州正好是端午節,因此即使午仔魚在台灣盛產的時間不是端午,仍然保留了泉州漁民的說法。」
霸王餐慣犯!婦人爽嗑833元海鮮鍋:就是肚子餓 : 吃霸王餐還這麼囂張!新北市一名婦人日前在新莊區一間日本料理吃霸王餐,由於領有殘障手冊,又仗著免費法扶律師協助,即使店家報警也沒在怕。昨(18)日這名婦人又再度現身林口精緻涮涮鍋店,奢華吃了833元「海宴三鮮鍋」後,向店家聲稱沒帶錢,等店家報警後,婦人又囂張表示「我就是肚子餓想吃!」最後被警方再次依詐欺罪嫌送辦。 新北市林口區文化三路一家涮涮鍋店在臉書社團「林口大家庭」中PO文、附上婦人的照片,並提醒民眾「請大家注意此人,沒錢付錢點了一堆餐點,最重要的是已是慣犯!已完成筆錄,其實本店還真不認識這個霸王得主,本還想就算了息事寧人,但犯罪人囂張氣焰實在令人不恥(應為齒),還請大家多分享不要再有人被這種惡劣行爲欺騙到」。 照片曝光後,立刻就有眼尖的網友發現「她是七月在新莊被爆出的霸王餐慣犯」、「上個月才上新聞,現在要出現在林口?」、「是要吃霸王餐環島?」、「她很紅喔,經常被貼」、「把她的照片印出來貼在櫃台和門口提醒」、「報警好像也沒什麼用」。 根據《ETtoday新聞雲》報導,警方表示18日下午3時許接獲店家報案,只店內有一名女子消費高級海鮮鍋,並陸續加點多樣餐點,總計共新臺幣833元;婦人用餐完畢後辯稱未攜帶現金無法付款希望刷卡,但礙於店家沒有刷卡機,婦人又辯稱要打電話跟朋友借、去提款機領錢,最後婦人付不出錢來,竟惱羞成怒說「我就是肚子餓想吃,但是沒有帶錢、帶卡出門」警方對於嫌犯坦承不諱,經查她有多筆詐欺前科,敘後依照詐欺罪嫌送辦。 據了解,新北市新莊幸福路上一家日本料理店上個月才在臉書「爆料公社」發文表示7月21日這名婦人消費了新台幣681元,婦人吃完辯稱「沒有錢」,店家只好無奈提告,並至警局做筆錄,結果「到警察局之後更加傻眼,此人居然領有身心障礙手冊,所以她有免費的律師可以幫她!」店家相當憤怒婦人毫無悔意「真的是浪費社會資源的人!她的犯案紀錄有整整厚厚一整疊!」也希望大家多加留意,直呼「此風不可長」。 更多 TVBS 報導
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